بريوش محشي بالشوكولاطة

بريوش بالشوكولاطة بعجينة خفيفة، محشي بالشوكولاطة وبنة ولا أروع.

المكونات

• -400غ طحين أبيض (فرينة)
• -80غ سكر عادي أي حوالي 4 ملاعق
• -40غ زبدة أي ملعقة كبيرة
• -20غ حليب دافئ
• -لاجولي للتزيين
• -حبيبات السكر للتزيين
• -شوكولاطة الطلي
• -ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• -قرصة ملح

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر العادي، الحليب الدافئ، الخميرة الفورية، نَمزج هذه المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها البعض، نُضيف لها الزبدة ونواصل المزج لمدة 7 دقائق.
2. -بعد ذلك نَعجنه قليلاً باليد ونُغطيه بالورق البلاستيكي الشفاف نتركه يخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
3. -عندما تخمر العجينة نَفتحها بشكل طولي، نَطليها بشوكولاطة الطلي.
4. -نضع تحت العجينة في الطرفين ورق الطهي ونقوم بِطيها، ونُقطع من العجينة قطعة صغيرة بحجم 9سم كبريوشة صغيرة، نُشكل في وسطها ثقبة بالسكين ونقوم بِقلب العجينة على تلك الثقبة.
5. -أما الكمية المتبقية من العجينة فنشكل بها بريوشة كبيرة نَقسمها بشكل طولي إلى أربعة، نضع كل قطعة فوق الأخرى بشكل معاكس، ثم نقوم بِطيها.
6. -نضع البريوشات في قالب مدهون بالزبدة مع القليل من الطحين الأبيض (الفرينة).
7. -نترك البريوش يخمر مرة ثانية لمدة معينة، نَدهنه بالحليب، ونُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 200° حتى يأخذ لون ذهبي شهي.