بريوش بشوكولاطة الطلي

بريوش بشوكولاطة الطلي أكثر من رائع بنة وذوق خيالي.

المكونات

• -70مل من الزيت النباتي
• -قرصة ملح
• -400غ طحين أبيض (فرينة)
• -35غ كاكاو
• -2 ملاعق كبار من الكاكاو
• -القليل من الفانيليا
• -ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية
• -ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• -بيضة
• -190مل من الحليب

طريقة التحضير

1. -نَأخذ الكاسرول نَضع فيها الحليب، الكاكاو، الزيت النباتي، نَمزج هذه المكونات جيداً بالمخفقة، ثم نَضعها فوق النار مع مواصلة المزج حتى تَسخن الكريمة ونَتحصل على مزيج متماسك.
2. -ثم نُحضر العجانة الكهربائية نَضع فيها الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر العادي، خميرة الخبز الفورية، الفانيليا، الخميرة الكيميائية نَمزج المكونات الجافة بالملعقة، نُضيف لها المزيج الذي حضرناه، بيضة، ونَمزج هذه المكونات بالعجانة لمدة حوالي 10 دقائق (إذا لم نَتحصل على عجينة متماسكة نُضيف لها القليل من الماء) نُغطي العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف ونَتركها تَخمر لمدة حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3. -نُشكل بالعجينة حربوش طويل نَقسمه إلى 7 قطع دائرية، نَفتح هذه الكريات نَحشيها بنصف ملعقة من شوكولاطة الطلي ونَغلقها جيداً.
4. -نُحضر قالب دائري حجمه حوالي 20سم نَدهنه بالزبدة، ونَضع فيه كريات العجينة المحشية واحدة أمام الأخرى مع تَرك فراغ صغير بين كل قطعة، نَتركها تَخمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمه.
5. -بعد ذلك نُدخل البريوش إلى الفرن المُسخن من قبل على 200° حتى يستوي لمدة حوالي 30 دقيقة.
6. -عندما يستوي البريوش نتركه يبرد، ثم نُحضر كاسرول نَضع فيها حوالي 2 ملاعق كبار من شوكولاطة الطلي، كمية صغيرة من الحليب، نَمزجها حتى نَتحصل على غلاساش خفيف، نُفرغه على البريوش الذي يجب أن يكون بارداً.