بريوش كوغلوف

بريوش كوغلوف ولا أروع خفيف ظريف سهل التحضير وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -500غ طحين أبيض (فرينة)
• -5 صفار حبات بيض
• -100غ شوكولاطة سوداء أو شوكولاطة الحليب
• -100غ زبيب
• -100غ سكر عادي
• -رقائق اللوز
• -الفانيليا
• -20 غ خميرة الخبز الفورية
• -حبة بيض
• -250غ حليب دافئ
• -150غ زبدة أو مارغرين

طريقة التحضير

1. -نضع في العجانة الكهربائية الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر العادي، الفانيليا، خميرة الخبز الفورية، نَمزجهم بالملعقة جيداً، ونُشكل حفرة في الوسط نضع فيها صفار البيض، الزبدة الذائبة الباردة، حبة بيض، والحليب الدافئ، نَعجنها لمدة 10 دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية.
2. -ثم ننزعها من العجانة نضيف لها الشوكولاطة المقطعة إلى قطع صغيرة، نقوم بإدخالها جيداً في العجينة نفس الشيء بالنسبة للزبيب ثم نغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعتين.
3. -نُحضرالقالب نَدهنه بالزيت النباتي، ونُشكل حربوش بالعجينة، كما نَضع رقائق اللوز داخل القالب ثم نضيف العجينة، ونتركها تخمرمرة أخرى لمدة نصف ساعة.
4. -نُدخل البريوش إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 40 دقيقة، وعندما يستوي نُزينه بالسكر الناعم.