شوربة العدس

حساء العدس وصفة صحية لذيذة جداً سهلة التحضير لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من أبيض الدجاج مقطع إلى مكعبات ومُتبل بالقليل من الملح
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -كمية من العدس (مَنقوع ليلة كاملة في الماء ومقشر)
• -2 حبات بصل مرحي
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -عصير حبة كبيرة ليمون
• -حبة بطاطا
• -ملعقة كبيرة من السمن
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، القرفة
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر البصل المرحي، الدجاج، مكعب بنكهة مرق الدجاج، ملعقة كبيرة من السمن، الملح، الفلفل الأسود، القرفة نَمزجها ونَتركها تَتقلى لمدة 10 دقائق.
2. -ثم نُضيف لها العدس، نَمزجه ونَتركه يَستوي مع باقي المكونات، كما نُضيف أيضًا كمية من الماء الساخن، حبة بطاطا نُغطيها ونَتركها تَستوي لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
3. -بعد ذلك نَأخذ حبة البطاطا من القدر نَضعها في صحن نُضيف لها كمية صغيرة من المرق ونَقوم بِهرسهَا جيداً بِواسطة الشوكة، ثم نُعيدها إلى القدر ونَمزجها مع باقي المكونات.
4. -كما نَستطيع أن نُضيف أيضًا كمية من الأرز أو الفارميسيال نَتركها حتى تَستوي وتُصبح شوربة العدس ثقيلة نُضيف لها عصير الليمون وكمية من البقدونس (المعدنوس) ثم نُطفئ عليها.