شوربة العدس الأحمر

شوربة العدس الأحمر حساء دافئ صحي، مفيد، ولذيذ جداً ولا أروع.

المكونات

• -كمية من لحم الغنم مقطع إلى قطع صغيرة
• -4 حبات جزر
• -2 حبات كوسة (قرعة)
• -حبة بصل مقطعة على أربعة
• -2 حبات طماطم مرحية
• -القصبر (الحشيش)
• -الثوم
• -2 ملاعق من معجون الطماطم
• -250غ عدس أحمر
• -التوابل: الفلفل الأحمر (العكري)، القصبر مرحي، الملح، الزنجبيل، الفلفل الأسود، رأس الحانوت
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر كل من قطع الجزر، قطع الكوسة (القرعة)، البصل، الزيت النباتي، نقوم بِقليها جيداً، ثم نُضيف الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، رأس الحانوت، القصبر المرحي، الفلفل الأحمر (العكري)، الثوم، معجون الطماطم، القصبر، الطماطم، وبعد أن تتقلى جيداً نُضيف لها كمية من الماء، ثم العدس ونَمزجهم جيداً.
2. -نَقوم بِتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، نُحضرالمقلاة نَضع فيها الزيت النباتي، ونُضيف لها الملح، الفلفل الأسود، الثوم، الزنجبيل، رأس الحانوت، الفلفل الأحمر (العكري)، القصبر المرحي نَمزجهم جيداً مع بعض.
3. -عندما تستوي الخضر نَنزعها من الفرن، نقوم بِرحيها بالخلاط الكهربائي، ثم نُضيف لها اللحم ونُعيدها إلى الفرن لمدة قليلة حتى تصل إلى درجة الغليان، وبهذا يصبح طبقنا جاهزًا.
4. -وفي الأخير نُزينه من الفوق بالقصبر (الحشيش).