شوربة بيضاء بالدجاج

شوربة بيضاء بالدجاج شوربة جزائرية خفيفة صحية وبنتها أكثر من رائعة.

المكونات

• -حبة بصل مبشورة
• -كمية من صدر الدجاج مقطع إلى مربعات
• -ملعقة صغيرة من السمن
• -عود قرفة
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم، الثوم المرحية
• -الحمص مبللة ومطبوخة من قبل
• -كمية من الأرز
• -البقدونس (المعدنوس)
• -صفار حبة بيض
• -عصير نصف حبة ليمون
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -3 إلى 4 ملاعق من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نضع فيه القليل من السمن، 3 إلى 4 ملاعق من الزيت النباتي، البصل، الدجاج، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم، البقدونس (المعدنوس)، الملح، مكعب بنكهة مرق الدجاج، الثوم المرحية نَمزجها ونتركها تتقلى جيداً.
2. -ثم نُضيف كمية من الماء، عود قرفة، نُغطيها ونتركها تستوي.
3. -عندما يستوي الدجاج نُضيف له الحمص، والأرز نترك الشوربة تستوي.
4. -بعد ذلك نُحضر إناء نضع فيه عصير نصف حبة ليمون، القليل من البقدونس (المعدنوس)، كمية من المرق التي يجب أن تكون باردة، صفار حبة بيض، نَمزجها جيداً ونُضيفها إلى الشوربة من الفوق مع التحريك في نفس الوقت نتركها حتى تغلي لمرة أو مرتين وتصبح جاهزة.