شوربة فريك بالسمك

شوربة فريك بالسمك صحية وبنتها روووعة لا تقاوم.

المكونات

• -نوع من أنواع السمك
• -حبة بصل كبيرة مرحية
• -حبة طماطم مبشورة
• -كمية قليلة من البازلاء (الجلبانة)
• -الفريك مبلل في الماء
• -مكعب بمرق الدجاج
• -الكرفس
• -القصبر (الحشيش)
• -الثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الكركم
• -2 ملاعق كبار من معجون الطماطم
• -3 ملاعق من الزيت النباتي
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نضع في القدر الزيت النباتي، البصل، الطماطم المرحية، القليل من القصبر (الحشيش)، الكرفس، مكعب بمرق الدجاج ونترك هذه المكونات تتقلى.
2. -ثم نُضيف الفريك، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، نصف كمية الثوم، 2 ملاعق كبار معجون الطماطم، كمية من الماء الساخن، البازلاء (الجلبانة)، رشة من البقدونس (المعدنوس) نُغطيها ونتركها حتى تغلي.
3. -بعد ذلك نأخذ السمكة نُشكل فيها فتحات من الفوق بواسطة السكين، نضع فيها الكمية المتبقية من الثوم، الفلفل الأسود، الكركم، الملح نُتبلها جيداً.
4. -عندما تستوي الشوربة نُضيف لها السمكة نتركها لمدة حوالي 10 دقائق، وننزعها من القدر نَقسمها إلى قطع صغيرة ونُعيدها إلى الشوربة.
5. -في الأخير عند تقديمها نُزينها بالبقدونس (المعدنوس).