شوربة فريك إكسبريس

شوربة فريك سريعة التحضير بنكهة تقليدية، تعتمد على خليط جاهز من الخضر والتوابل، مناسبة لرمضان أو الأيام الباردة.

المكونات

• لحم غنمي
• فريك
• بصلة
• ثوم
• طماطم مصبرة
• طماطم طازجة
• قرعة + حشيش (خليط)
• نعناع
• زعيترة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• سمن

طريقة التحضير

1. نضع الزيت والسمن في قدر ونضيف البصل والثوم ونقليهم.
2. نضيف اللحم ونتركه يتقلى مع التوابل.
3. نضيف الطماطم المصبرة والطازجة ونخلط.
4. نضيف خليط القرعة والحشيش ثم نترك الكل يتقلى.
5. نسكب الماء ونتركه يغلي.
6. نضيف الفريك بعد الغليان ونحرك جيداً.
7. نترك الشوربة تطهى حتى تنضج وتقدم ساخنة.