غراتان البطاطا بالخضر

غراتان البطاطا بالخضر وصفة صيفية خفيفة ولذيذة جداً.

المكونات

• -نصف ملعقة كبيرة من كريمة الثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزعيترة المرحية، الأعشاب العطرية، الفلفل الأحمر (العكري)
• -4 حبات بطاطا مقطعة إلى دوائر ومفورة قليلاً فقط
• -2 حبات طماطم مقطعة إلى دوائر
• -حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -كأس من صلصة الطماطم
• -كمية من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها القليل من الزيت النباتي، البصل، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزعيترة المرحية، القليل من الأعشاب العطرية نَمزجها ونَتركها تتقلى.
2. -ثم نَضع في كاسرول صلصة الطماطم، نصف ملعقة كبيرة من كريمة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزعيترة المرحية، الأعشاب العطرية، الفلفل الأحمر (العكري)، مكعب بنكهة مرق الدجاج، كمية من الماء، نَتركها فوق النار حتى تَصل إلى درجة الغليان لمدة حوالي 2 إلى 3 دقائق.
3. -نُحضر قالب خاص بالغراتان نَضع فيه دوائر البطاطا، الخضر التي قُمنا بتذبيلها، صلصة الطماطم، ونَرشها من الفوق بكمية من الأعشاب العطرية.
4. -نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200° حتى تستوي الخضر وتَتجمر جيداً.
5. -وفي الأخير نُزينها بالقليل من البقدونس (المعدنوس).