غراتان الكريب بحشوة التونة والبيشاميل وصفة جديدة لذيذة جداً و رائعة.
المكونات
طريقة التحضير
-بالنسبة للبيشاميل:
-نأخذ كاسرول نضع فيها الزبدة، الطحين الأبيض (الفرينة)، نمزجها قليلاً، ثم ننزعها من الفرن ونضيف لها الحليب تدريجياً مع مواصلة المزج.
-نُعيدها إلى النار، نواصل تحريكها حتى تعقد ونتحصل على صلصة البيشاميل، ثم نضيف لها ملح، فلفل أسود، القليل من الجبن المبشور، نمزجها قليلاً وتصبح جاهزة.
-بالنسبة للكريب:
-نأخذ إناء نضع فيه المكونات السائلة أولاً البيض نمزجه قليلاً ونضيف الحليب تدريجياً مع مواصلة المزج.
-في إناء آخر نضع المكونات الجافة من طحين أبيض وملح.
-ثم نُضيف المكونات السائلة على الطحين الأبيض تدريجياً مع مزجه بالمخفقة في نفس الوقت.
-نضيف له ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ونواصل التحريك.
-نأخذ مقلاة نضع فيها 2 ملاعق من الزيت النباتي، البصل، ملح، فلفل أسود، نتركه يتقلى حتى يذبل.
-بعد ذلك نُحضر مقلاة خاصة بالكريب نضع فيها القليل من الزبدة، ونبدأ بإعداد الكريب.
-بالنسبة للحشو:
-نأخذ إناء نضع فيه علب التونة بذوق الزيت النباتي وزيت الزيتون، صلصة البيشاميل، كمية من البصل، البقدونس (المعدنوس)، القليل من الجبن المبشور، ملعقة كبيرة من الخردل ونمزج كل المكونات.
-نحضر الكريب نبدأ بملأها من جهة واحدة بالحشو الذي حضرناه، ونقوم بطيها على شكل مثلث، نضعها في صينية خاصة بالفرن.
-بعد ذلك نضيف لهم من الفوق كمية من صلصة البيشاميل وكمية من الجبن المبشور.
-نُدخلها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً فقط لتأخذ اللون الذهبي.
-وعندما تستوي نضيف لها لمسة جميلة بالبقدونس (المعدنوس).
غراتان الكريب بحشوة التونة والبيشاميل
تخدم: 6 اشخاص
وقت التحضير: نصف ساعة.
وقت الطهي: 5 إلى 10د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
غراتان الكريب بحشوة التونة والبيشاميل وصفة جديدة لذيذة جداً و رائعة.
المكونات
طريقة التحضير
-بالنسبة للبيشاميل:
-نأخذ كاسرول نضع فيها الزبدة، الطحين الأبيض (الفرينة)، نمزجها قليلاً، ثم ننزعها من الفرن ونضيف لها الحليب تدريجياً مع مواصلة المزج.
-نُعيدها إلى النار، نواصل تحريكها حتى تعقد ونتحصل على صلصة البيشاميل، ثم نضيف لها ملح، فلفل أسود، القليل من الجبن المبشور، نمزجها قليلاً وتصبح جاهزة.
-بالنسبة للكريب:
-نأخذ إناء نضع فيه المكونات السائلة أولاً البيض نمزجه قليلاً ونضيف الحليب تدريجياً مع مواصلة المزج.
-في إناء آخر نضع المكونات الجافة من طحين أبيض وملح.
-ثم نُضيف المكونات السائلة على الطحين الأبيض تدريجياً مع مزجه بالمخفقة في نفس الوقت.
-نضيف له ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ونواصل التحريك.
-نأخذ مقلاة نضع فيها 2 ملاعق من الزيت النباتي، البصل، ملح، فلفل أسود، نتركه يتقلى حتى يذبل.
-بعد ذلك نُحضر مقلاة خاصة بالكريب نضع فيها القليل من الزبدة، ونبدأ بإعداد الكريب.
-بالنسبة للحشو:
-نأخذ إناء نضع فيه علب التونة بذوق الزيت النباتي وزيت الزيتون، صلصة البيشاميل، كمية من البصل، البقدونس (المعدنوس)، القليل من الجبن المبشور، ملعقة كبيرة من الخردل ونمزج كل المكونات.
-نحضر الكريب نبدأ بملأها من جهة واحدة بالحشو الذي حضرناه، ونقوم بطيها على شكل مثلث، نضعها في صينية خاصة بالفرن.
-بعد ذلك نضيف لهم من الفوق كمية من صلصة البيشاميل وكمية من الجبن المبشور.
-نُدخلها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً فقط لتأخذ اللون الذهبي.
-وعندما تستوي نضيف لها لمسة جميلة بالبقدونس (المعدنوس).
3.png)
