غراتان الكوسة (القرعة)

غراتان الكوسة (القرعة) وصفة سهلة بسيطة تُحضر في دقائق فقط وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -5 حبات كوسة (قرعة) مبشورة (بشكل خَشن)
• -حبة بصل مرحية
• -2 علب تونة بالزيت الطبيعي
• -3 فصوص ثوم
• -البقدونس (المعدنوس)
• -جبن السندويتش
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، رأس الحانوت
• -2 ملاعق كبار من الزيت النباتي
• -بالنسبة لصلصة البيشاميل: 500مل من الحليب، صفار بيضة، 2 ملاعق كبار زبدة، 2 ملاعق كبار ونصف طحين أبيض (فرينة)، كمية من جبن الطلي

طريقة التحضير

1. -بالنسبة لصلصة البيشاميل: نَضع في الكاسرول الحليب، صفار بيضة، 2 ملاعق كبار طحين أبيض (فرينة)، نَمزجهم بالمخفقة، نَضعها على النار ونُواصل المزج إلى أن يتغير قوامها وتُصبح ثقيلة نوعًا ما، ثم نُضيف لها جبن الطلي، الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، ونُواصل المزج.
2. -نَأخذ القدر نَضع فيه 2 ملاعق من الزيت النباتي، البصل، الفلفل الأسود، رأس الحانوت، الملح، نَتركه حتى يتقلى جيداً، ثم نُضيف له الكوسة (القرعة)، عندما تستوي وتَذبل نُطفئ عليها النار، نتركها تَبرد قليلاً، ونُضيف لها التونة، كريمة البيشاميل نَمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
3. -بعد ذلك نُحضر قوالب فردية خاصة بالغراتان نَضع فيها طبقة من صلصة البيشاميل، مزيج الكوسة (القرعة)، ونُضيف من الفوق قطع من جبن السندويتش، ثم نُدخلها إلى الفرن حتى تَستوي وتَأخذ لون ذهبي شهي.