غراتان الكوسة باللحم المفروم

غراتان الكوسة وصفة صحية لذيذة جدا و لا أروع.

المكونات

• -ملعقة صغيرة من كريمة الثوم أو حوالي 3 إلى 4 فصوص من الثوم
• -القليل من الهريسة
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -حوالي 200غ من اللحم المفروم
• -كمية من الكوسة (القرعة) مقطعة إلى نصفين، نقوم بإفراغها من الداخل، نضيف لها القليل من الزيت النباتي والملح، ثم نقوم بشويها في الفرن على درجة حرارة 200° أو نقليها.
• -حوالي 2 إلى 3 حبات طماطم مرحية
• -حبة بصل صغيرة مقطعة رقيق
• -حوالي 100غ جبن أبيض طري
• -كمية من الجبن المبشور
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كمية صغيرة من معجون الطماطم
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للحشو: نَضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي، البصل، نَتركه يتقلى قليلاً لمدة حوالي 2 دقائق.
2. -عندما يَتقلى البصل نُضيف له اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود نَمزجه ونَتركه يتقلى.
3. -لَمَا يستوي اللحم المفروم نُضيف له الجبن الطري نَمزجه مع باقي المكونات حتى يَذوب ثم نُطفئ عليه الفرن.
4. -بالنسبة لصلصة الطماطم: نَأخذ كاسرول نَضع فيها القليل من الزيت النباتي، كريمة الثوم، الطماطم المرحية، الملح، الفلفل الأسود، كمية صغيرة من الهريسة نَمزج هذه المكونات ونَتركها تَستوي.
5. -ثم نُضيف لها كمية من البقدونس (المعدنوس)، القليل من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (العكري)، كمية صغيرة من الماء نَمزجها و نَتركها حتى تَصل إلى درجة الغليان لمدة حوالي 4 إلى 5 دقائق.
6. -نُحضر قالب خاص بالفرن نَضع فيه صلصة الطماطم، قطع الكوسة (القرعة) المشوية.
7. -نَملأ قطع الكوسة (القرعة) بكمية من اللحم المفروم، كمية من الجبن المبشور، و نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 220° حتى تتحمر و تأخذ لون ذهبي شهي.