غراتان المعكرونة بالخضر

غراتان المعكرونة بالخضر وصفة سهلة سريعة وشهية بنتها لا تقاوم.

المكونات

• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -نصف ملعقة كبيرة من كريمة الثوم
• -الزيت النباتي
• -500غ من المعكرونة مطهية في الماء والملح لمدة 10 إلى 12 دقيقة
• -حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مربعات صغيرة
• -حبة بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• -كمية من الجبن المبشور
• -حوالي 60 إلى 80غ من الجبن الطري
• -2 ملاعق كبار إلى 2 ملاعق كبار ونصف من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -حبة صغيرة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى مربعات صغيرة
• -ملعقة كبيرة مارغرين
• -2 ملاعق كبار من الماييز
• -الأعشاب العطرية
• -الحليب

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها القليل من الزيت النباتي، البصل، الفلفل الأخضر الحلو، كريمة الثوم نَتركه يتقلى على نار هادئة حتى يَذبل.
2. -عندما تتقلى الخضر وتَذبل نُضيف لها الطماطم، الأعشاب العطرية، الملح، الفلفل الأسود نَمزجها ونَتركها تتقلى، وعندما تَذبل الخضر نُضيف لها الماييز
3. -بالنسبة لصلصة البيشاميل: نَضع في كاسرول المارغرين نَتركها حتى تَذوب، ثم نُضيف لها الطحين الأبيض (الفرينة) نَمزجها جيداً بالمخفقة، كما نُضيف لها كمية قليلة من الحليب تَدريجيًا مع المزج المُستمر حتى تَعقد، بَعد ذلك نَنزعها من النار ونُضيف لها الملح، الجبن الطري ونُواصل المزج جيداً.
4. -بعد ذلك نُحضر إناء نَضع فيه المعكرونة، الخضر، صلصة البيشاميل نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
5. -ثم نُحضر قوالب صغيرة فردية نَملأها بكمية من الغراتان، نُزينها من الفوق بكمية من الجبن المبشور والأعشاب العطرية.
6. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 200° لمدة 20 إلى 25 دقيقة.