غراتان بالخضر

غراتان بالخضر صحي لذيذ جداً غني بالخضر وبنة روووووعة.

المكونات

• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -ملعقة صغيرة من كريمة الثوم
• -2 حبات فلفل أخضر حلو مقطعة إلى مربعات
• -4 إلى 5 حبات بطاطا مقطعة إلى مربعات صغيرة ومقلية
• -2 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
• -حبة بصل مقطعة رقيق
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -حوالي 60 إلى 80غ من الجبن المبشور
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -6 حبات بيض
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها القليل من الزيت النباتي، الفلفل الأخضر الحلو، البصل، ملعقة صغيرة من كريمة الثوم نَمزج هذه المكونات ونَتركها تتقلى حتى تَذبل.
2. -عندما يَذبل الفلفل الأخضر والبصل نُضيف الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، نَمزجها ونَتركها تتقلى.
3. -ثم نُضيف لها مكعب بنكهة مرق الدجاج نتركه يتقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين ونُطفئ عليه.
4. -من جهة أخرى نَضع في إناء البيض، الملح، الفلفل الأسود، كمية من البقدونس (المعدنوس) نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض بالمخفقة، بعدها نُضيف مربعات البطاطا المقلية، كمية الخضر التي قُمنا بِطهيها من قبل نَمزج كل هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
5. -نُحضر قوالب خاصة بالغراتان نَملأها بمزيج الخضر، نُضيف لها من الفوق كمية من الجبن المبشور، ونُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 200° لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة حتى يَستوي ويَأخذ لون ذهبي شهي.