غريبية بذوق الشوكولاطة

غريبية بذوق الشوكولاطة بطريقة عصرية لذيذة جداً ولا أروع.

المكونات

• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -كيس من الخميرة الكيميائية أي 10غ
• -2 ملاعق كبار من الكاكاو
• -75غ من السكر الناعم
• -100غ من الشوكولاطة السوداء أو بالحليب
• -100غ كريمة سائلة تحتوي علىض 35° من المادة الدسمة خاصة بالحلويات
• -حوالي 30 إلى 50غ بندق مرحي
• -125غ من السمن
• -150غ من الزيت النباتي
• -الورد للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نضع في إناء السمن، الزيت النباتي، نَمزجهم مع بعض ونُضيف لهم السكر الناعم، البندق المرحي، الكاكاو، مع المزج المستمر حتى تندمج كل المكونات مع بعضها البعض.
2. -ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا مع الخميرة الكيميائية نَمزجها باليد حتى نتحصل على عجينة طرية.
3. -نُشكل بالعجينة كريات بحجم 30 إلى 35غ.
4. -بالنسبة للغاناش: نأخذ الشوكولاطة السوداء نقوم بِتقطيعها إلى قطع صغيرة نَضعها في الكاسرول مع الكريمة السائلة نُحركها حتى تذوب الشوكولاطة.
5. -نُحضر الصينية نُغلفها بورق الطهي، نَملأها بكريات الغريبية، نُشكل في وسطها حفرة بواسطة الإصبع، ونُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة ربع ساعة إلى 17 دقيقة حتى تتحمر وتتشقق.
6. -عندما تستوي هذه الحلوى نُزينها بغاناش الشوكولاطة والورود.