كريب مالح بالدجاج

كريب مالح بالدجاج ولا أروع وصفة سهلة وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -القليل من كريمة الثوم
• -500مل من الحليب
• -حوالي كأس من الحليب
• -2 أبيض الدجاج مقطع إلى مربعات
• -225غ طحين أبيض (فرينة)
• -الجبن المبشور
• -100غ جبن طري
• -50غ زبدة أو مارغرين
• -الأعشاب العطرية المنسمة
• -2 حبات بيض لعجينة الكريب وحبة بيض لندهن بها الكريب من الفوق

طريقة التحضير

1. -بالنسبة لعجينة الكريب: نأخذ كاسرول نضع فيها الزبدة أو المارغرين ونتركها حتى تذوب.
2. -من جهة أخرى نضع في إناء 2 حبات بيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية المنسمة نَمزجهم بالمخفقة.
3. -ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) مع مواصلة المزج، كما نُضيف المارغرين الذائبة إلى الإناء ونَمزجها جيداً، من الأحسن أن نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة.
4. -نُحضر مقلاة خاصة بالكريب نَدهنها بالزيت النباتي، ونقوم بإعداد الكريب حتى نُكمل كل العجينة.
5. -بالنسبة للحشو: نَضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي، ملعقة من كريمة الثوم، أبيض الدجاج، الفلفل الأحمر (العكري)، الأعشاب العطرية المنسمة، الملح، الفلفل الأسود، نَمزج هذه المكونات ونتركها تتقلى.
6. -عندما يتقلى الدجاج نُضيف له الجبن الطري ونَمزجه حتى يذوب.
7. -نَملأ الكريب بحشو الدجاج، ونقوم بِطي الكريب على الحشو لنتحصل على شكل بريكة.
8. -بعد ذلك نضع في إناء صغير بيضة، الملح، ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية المنسمة، حوالي كأس من الحليب، ونَمزج هذه المكونات جيداً.
9. -نُحضر القالب نَدهنه بالزبدة، نضع فيه حبات الكريب المحشية، ونُضيف له من الفوق المزيج الذي حضرناه مع كمية من الجبن المبشور.
10. -نُدخل الكريب إلى الفرن على درجة حرارة 200° لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي شهي.