أرز بالدجاج

أرز بالدجاج طبق سهل التحضير صحي ولذيذ جداً.

المكونات

• -300غ أبيض الدجاج مقطع إلى مربعات
• -ملعقة كبيرة سمن
• -2 حبات بصل مقطع إلى شرائح طويلة
• -حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
• -حبة فلفل حلو أحمر مقطع إلى مكعبات
• -حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
• -كمية صغيرة من الماييز
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -2 كيلات من الأرز في كيلة من الماء
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الزنجبيل

طريقة التحضير

1. -نَأخذ كَاسرول نَضع فيها الأرز، الماء، القليل من الزيت النباتي، الملح، نُغطيها، نَتركها على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
2. -نَضع في القدر السمن، قطع الدجاج، نَتركه يَتقلى.
3. -ثم نُضيف البصل، الملح، الفلفل الأحمر (العكري)، الفلفل الأسود، الزنجبيل نَمزج هذه المكونات ونَتركها تَستوي.
4. -عندما تَستوي هذه المكونات نُضيف لها معجون الطماطم ونَتركها تَتقلى.
5. -بعد ذلك نُضيف الجزر، كمية صغيرة من الماء الساخن نُغطيها ونَتركها تَستوي.
6. -من جهة أخرى نَضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي، السمن، البصل المقطع إلى مكعبات، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود نَمزجها ونَتركها تَتقلى.
7. -بعد أن تتقلى هذه المكونات نُضيف لها الأرز، الماييز، نَمزجها حتى يَتحمر الأرز قليلاً.
8. -وفي الأخير عند تقديم الطبق نَضع مزيج الأرز في صحن التقديم، نُضيف له المرق وقطع الدجاج، ثم نُزينه من الفوق بكمية من البقدونس (المعدنوس).