بروكلو

طبق البروكلو بوصفة لذيذة جداً، ناجحة، وغنية بالفيتامينات.

المكونات

• -كيلو من القرنبيط الأخضر (بروكلي) مفور
• -دجاج
• -كمية من البصل مبشور
• -الحمص
• -البقدونس (المعدنوس)
• -عود قرفة
• -جوزة الطيب
• -السمن
• -الزيت النباتي
• -2 حبات بيض
• -الطحين الأبيض (الفرينة)

طريقة التحضير

1. -نأخذ طنجرة نضع فيها القليل من السمن، الزيت النباتي، الدجاج، نتركه يتقلى قليلاً ونضيف له كمية من البصل، عود قرفة، ملح، فلفل أسود، القليل من البقدونس، القليل من جوزة الطيب، نُمرقها بالماء الساخن، ونضيف الحمص.
2. -نضع في إناء 2 حبات بيض، ملح، قرفة، القليل من جوزة الطيب، فلفل أسود، نمزج المكونات و نضيف لها كمية من الطحين الأبيض، القليل من البقدونس.
3. -نُغَمد حبات القرنبيط الأخضر في المزيج الذي أعددناه، ونقوم بقليها.
4. -عندما تستوي الصلصة نضع فيها حبات القرنبيط الأخضر المقلية نتركها لمدَّة 5 دقائق فقط، نضيف لها القليل من البقدونس والقرفة ويصبح طبقنا جاهزاً.