-نقوم بإحضار قدر متوسط نضع فيه أفخاذ الدجاج، البصل، وثلاث ملاعق من الزيت النباتي، بالإضافة إلى التوابل التالية: القليل من الفلفل العكري، الملح، والفلفل الأسود.
-كما نضيف لها القليل من الماء ونضعها على النار، نتركها تتقلى قليلاً ثم نضيف لها حبة طماطم مبشورة، وفي الأخير نضيف لها الفلفل والقليل من الماء بمقدار نصف كأس نمزجها قليلاً ونتركها على نار هادئة.
-بعدها نأخذ أفخاذ الدجاج نقوم بتحميرها في الفرن، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً لتقديمه مع الأرز.
-بالنسبة للأرز: يجب أن يكون مفور، نقوم بتحضيره كالآتي: نأخذ كاسرول نضع فيها القليل من الزيت النباتي، الملح ونتركها على النار حتى تغلي قليلاً، ثم نضيف لها الماء، عندما تغلي نضع فيها الأرز (الذي كنا قد غسلناه سابقا) نتركه يغلي أيضًا حتى نرى أنه تبقى لنا من الماء مقدار 1سم من الفوق، ثم نُقلل للنار ونقوم بتغطية الأرز حتى يستوي جيدًا ثم يُقدم مع هذا الطبق.
طبق الفلفل الحلو بالدجاج
تخدم: 8 اشخاص
وقت التحضير: نصف ساعة.
وقت الطهي: 30 إلى 40د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
طبق الفلفل بالدجاج وصفة ناجحة، وبنة لا تقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-نقوم بإحضار قدر متوسط نضع فيه أفخاذ الدجاج، البصل، وثلاث ملاعق من الزيت النباتي، بالإضافة إلى التوابل التالية: القليل من الفلفل العكري، الملح، والفلفل الأسود.
-كما نضيف لها القليل من الماء ونضعها على النار، نتركها تتقلى قليلاً ثم نضيف لها حبة طماطم مبشورة، وفي الأخير نضيف لها الفلفل والقليل من الماء بمقدار نصف كأس نمزجها قليلاً ونتركها على نار هادئة.
-بعدها نأخذ أفخاذ الدجاج نقوم بتحميرها في الفرن، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً لتقديمه مع الأرز.
-بالنسبة للأرز: يجب أن يكون مفور، نقوم بتحضيره كالآتي: نأخذ كاسرول نضع فيها القليل من الزيت النباتي، الملح ونتركها على النار حتى تغلي قليلاً، ثم نضيف لها الماء، عندما تغلي نضع فيها الأرز (الذي كنا قد غسلناه سابقا) نتركه يغلي أيضًا حتى نرى أنه تبقى لنا من الماء مقدار 1سم من الفوق، ثم نُقلل للنار ونقوم بتغطية الأرز حتى يستوي جيدًا ثم يُقدم مع هذا الطبق.
السيدة رزقي، أحببت الطبخ في سن التاسعة، وأهوى هذا الفن كثيرا خاصة الأطباق الجزائرية العريقة، فأنا أسعى دائمًا للحفاظ على تقاليدنا وأطباقنا المميزة من خلال تعريف ونشر المطبخ الجزائري الأصيل.
3.png)
