أرز بالدجاج والزيتون

أرز بالدجاج والزيتون طبق عائلي رائع لذيذ جداً.

المكونات

• -أفخاذ الدجاج
• -كمية من الأرز مطهو قليلاً
• -كمية من الزيتون الأخضر مغلي مع القليل من الرند والليمون
• -حبة طماطم كبيرة مبشورة
• -حبة جزر كبيرة مقطعة إلى مربعات
• -الثوم
• -2 أوراق من الغار (الرند)
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -السمن
• -المارغرين
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الفلفل الأحمر (العكري)

طريقة التحضير

1. -نضع في القدر كمية من المارغرين، أفخاذ الدجاج، القليل من الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الفلفل الأحمر (العكري)، الطماطم المبشورة، مكعب بنكهة مرق الدجاج، ورقة من الغار (الرند)، الزيتون الأخضر، الجزر نَمزج هذه المكونات ونتركها تستوي.
2. -من جهة أخرى نُحضر المقلاة نضع فيها القليل من المارغرين، القليل من الزيت النباتي، الأرز نمزجه ونتركه حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي شهي.
3. -بعد ذلك نُضيف كمية من الماء في القدر، نُغطيه ونتركه يستوي.
4. -عندما يستوي الدجاج ننزعه من المرق نُصفيه ونضعه في القالب، نَدهنه بالقليل من المارغرين، الفلفل الأسود، الملح، ونُدخله إلى الفرن ليأخذ لون ذهبي شهي.
5. -أما الأرز فَنضيفه إلى المرق ونَضعه على نار هادئة حتى يستوي ويمتص نكهة المرق والخضر.
6. -في الأخير نضع الأرز بالمرق في صحن التقديم ونُزينه بأفخاذ الدجاج المحمرة.