الخفاف

الخفاف وصفة سهلة وبسيطة للمبتدئات ولا أروع خفيف ولذييييييذ جدًااا.

المكونات

• -280غ طحين أبيض (فرينة)
• -6غ خميرة الخبز الفورية
• -225غ ماء
• -ملعقة صغيرة سكر عادي
• -الملح

طريقة التحضير

1. -نَأخذ إناء نضع فيه الماء، خميرة الخبز الفورية، ملعقة صغيرة سكر عادي، نصف كمية الطحين الأبيض (الفرينة)، نَمزج المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
2. -بعد ذلك نُضيف له الكمية المتبقية من الطحين الأبيض (الفرينة)، الملح، ونَعجنه إما بالعجانة الكهربائية أو باليد لمدة 10 دقائق ونتركه يَخمر.
3. -عندما يَخمر العجين، نُبلل أيدينا بالزيت النباتي، ونُشكل كريات.
4. -نأخذ قدرين الأول نضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي، والقدر الثاني نضع فيه كمية كثيرة من الزيت النباتي.
5. -ثم نأخذ الكرية الأولى نَثقبها في الوسط ونَفتحها قليلاً بأصابعنا، نَضعها في القدر الذي يحتوي على القليل من الزيت حتى تستوي قليلاً.
6. -بعد ذلك نَضعها في القدر الثاني الذي يحتوي على الكثير من الزيت حتى يتضاعف حجمها ويتشكل فيها فقاعات، ثم نَرمي عليها القليل من الزيت من الفوق.
7. -وبهذا يصبح الخفاف جاهزاً.