الكبسة السعودية

أطباق عربية 1 آخر تحديث: Dec 26, 2022 انشاء: Dec 26, 2022
الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية الكبسة السعودية
  • تخدم: 7 اشخاص
  • وقت التحضير: ساعة أو أكث
  • وقت الطهي: 50د إلى ساع
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط
اطبع

الكبسة السعودية وصفة راقية عائلية لذيذة جداً بكل خطوات نجاحها و بنة لا توصف.

المكونات

طريقة التحضير

  1. -نَضع في القدر الزيت النباتي، السمن، كزبرة غير مرحية، كمون غير مرحي، الهيل (مفتوحة من الوسط)، عود قرفة، ورقتان من الغار (الرند)، نَضعها فوق النار نَمزجها و نَتركها تَتقلى.
  2. -نَطحن بواسطة المهراز فصين من الثوم مع القليل من الملح و قطعة من الزنجبيل الطازج.
  3. -ثم نُضيف إلى القدر مزيج الثوم و الزنجبيل، البصل المرحي، الفلفل الحار، الجزر المبشور نَمزج هذه المكونات و نَتركها تتقلى.
  4. -عندما يَتقلى الجزر نُضيف معجون الطماطم، ملعقة كبيرة كركم، الطماطم المقطعة، قشور حبة برتقال، نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نُشكل في وسط القدر فراغ نَضع فيه أفخاذ الدجاج، كمية من الماء الساخن نُغطي القدر ونَتركها تَستوي حتى تَصل إلى درجة الغليان.
  5. -لَمَا يَستوي الدجاج قليلاً نُضيف له الملح و نَتركه يَستوي لمدة حوالي 40 دقيقة.
  6. -من جهة أخرى نَضع في إناء كمية من الأرز، كمية من الماء البارد، ملعقة من الملح نَمزجه جيداً بواسطة الملعقة نَترك الأرز منقوع في الماء لمدة حوالي ساعة أو أكثر، ثم نَقوم بِغسله.
  7. -عندما يَستوي الدجاج نَنزعه من القدر نَرشه من الفوق بالقليل من الفلفل الأسود، الملح، و نَدهنه بالقليل من الزيت النباتي نَضعه في صينية و نُدخله إلى الفرن حتى يَتحمر و يَاخذ لون ذهبي شهي.
  8. -عند نَزع الدجاج من القدر نُضيف كمية الأرز نُغطيه و نَتركه يَستوي على نار هادئة.
  9. -وفي الأخير نَضع الأرز في صحن التقديم و نُزينه بأفخاذ الدجاج المحمرة، قطع من اللوز.

الكبسة السعودية



  • تخدم: 7 اشخاص
  • وقت التحضير: ساعة أو أكث
  • وقت الطهي: 50د إلى ساع
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط

الكبسة السعودية وصفة راقية عائلية لذيذة جداً بكل خطوات نجاحها و بنة لا توصف.

المكونات

طريقة التحضير

  1. -نَضع في القدر الزيت النباتي، السمن، كزبرة غير مرحية، كمون غير مرحي، الهيل (مفتوحة من الوسط)، عود قرفة، ورقتان من الغار (الرند)، نَضعها فوق النار نَمزجها و نَتركها تَتقلى.
  2. -نَطحن بواسطة المهراز فصين من الثوم مع القليل من الملح و قطعة من الزنجبيل الطازج.
  3. -ثم نُضيف إلى القدر مزيج الثوم و الزنجبيل، البصل المرحي، الفلفل الحار، الجزر المبشور نَمزج هذه المكونات و نَتركها تتقلى.
  4. -عندما يَتقلى الجزر نُضيف معجون الطماطم، ملعقة كبيرة كركم، الطماطم المقطعة، قشور حبة برتقال، نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نُشكل في وسط القدر فراغ نَضع فيه أفخاذ الدجاج، كمية من الماء الساخن نُغطي القدر ونَتركها تَستوي حتى تَصل إلى درجة الغليان.
  5. -لَمَا يَستوي الدجاج قليلاً نُضيف له الملح و نَتركه يَستوي لمدة حوالي 40 دقيقة.
  6. -من جهة أخرى نَضع في إناء كمية من الأرز، كمية من الماء البارد، ملعقة من الملح نَمزجه جيداً بواسطة الملعقة نَترك الأرز منقوع في الماء لمدة حوالي ساعة أو أكثر، ثم نَقوم بِغسله.
  7. -عندما يَستوي الدجاج نَنزعه من القدر نَرشه من الفوق بالقليل من الفلفل الأسود، الملح، و نَدهنه بالقليل من الزيت النباتي نَضعه في صينية و نُدخله إلى الفرن حتى يَتحمر و يَاخذ لون ذهبي شهي.
  8. -عند نَزع الدجاج من القدر نُضيف كمية الأرز نُغطيه و نَتركه يَستوي على نار هادئة.
  9. -وفي الأخير نَضع الأرز في صحن التقديم و نُزينه بأفخاذ الدجاج المحمرة، قطع من اللوز.

قد يعجبك ايضا

النشرة الاخبارية

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.