طاجين الباي

طاجين الباي بطريقة ناجحة ونتيجة أروع وألذ.

المكونات

• -كمية من الفطر
• -الثوم
• -كمية من جبن الطلي
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -6 حبات بيض
• -كمية من الجبن الكريمي
• -كمية من السبانخ (السلق)
• -كمية من البصل
• -كمية من اللحم المفروم

طريقة التحضير

1. -نأخذ مقلاة نضع فيها البصل، الثوم، نتركه يتقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاثة، ونضيف له الملح، فلفل أسود، اللحم المفروم.
2. -عندما يستوي اللحم المفروم نضعه في إناء نتركه يبرد، ونضيف له القليل من البقدونس (المعدنوس) والجبن الكريمي نمزجهم ونضيف 3 حبات بيض.
3. -نُحضر مقلاة أخرى نضع فيها الزيت النباتي، الكمية المتبقية من البصل، الفطر ونتركه يتقلى، ثم نضيف له كمية من السبانخ.
4. -نضع حبة بيض في الجبن الكريمي ونمزجه.
5. -نُفرغ السبانخ في إناء آخر ونضيف لها جبن الطلي و2 حبات بيض.
6. -نُحضر القالب نضع فيه طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من السبانخ، وطبقة أخيرة من الجبن الكريمي.
7. -نُدخله إلى الفرن الذي أشعلناه سابقاً على درجة حرارة 200°.