اللوبيا الفصاصة بالدجاج

اللوبيا الفصاصة (لوبيا غريني) بالدجاج طبق ولا أروع لذيذة جداً.

المكونات

• -3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• -2 حبات بصل مُقطعة إلى شرائح
• -3 ملاعق كبار من معجون الطماطم
• -3 فصوص من الدجاج
• -كمية من الدجاج مقطع إلى مكعبات
• -2 ملاعق كبار من الزيت النباتي
• -500غ من اللوبيا الفصاصة
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الزنجبيل، رأس الحانوت، الفلفل الأحمر (العكري)
• -ملعقة كبيرة من السمن
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَأخذ الكاسرول نَضع فيها كمية من الماء الساخن، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، الملح، اللوبيا الفصاصة، نُغطيها ونَتركها تَغلي لمدة 20 دقيقة.
2. -ثم نَأخذ القدر نَضع فيه 2 ملاعق كبار من الزيت النباتي، شرائح البصل، ملعقة كبيرة من السمن، نَمزجه ونَتركه يتقلى جيداً.
3. -عندما يتقلى جيداً البصل نُضيف له الملح، الكمون، الزنجبيل، رأس الحانوت، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، نَمزجهم مع بعض، ونُضيف لها شرائح الطماطم نَمزجها ونَتركها تتقلى قليلاً.
4. -كما نُضيف لها أيضًا الثوم، معجون الطماطم مع مواصلة المزج حتى تستوي هذه المكونات وتَذبل.
5. -عندما تَذبل هذه المكونات نُضيف لها كمية من الماء الساخن، الدجاج، ونَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض، عندما تَصل الصلصة إلى درجة الغليان نَقوم بتصفية اللوبيا الفصاصة ونُضيفها إلى الصلصة حتى تستوي جيداً وتَأخذ بنة ولذة باقي المكونات.
6. -وفي الأخير نُزينها بكمية من البقدونس (المعدنوس).