باذنجان محشي بالتونة في الفرن

باذنجان محشي بالتونة في الفرن طبق خفيف سهل التحضير ولذيذ جداً.

المكونات

• -حبات كاملة من الباذنجان (نَفتحها من الوسط ونُفرغها بالكامل أو نَضغط عليها بالأيد حتى تصبح طرية نَفتحها ونُفرغها بالكامل ثم نَرشها بكمية من الملح)
• -2 أو 3 علب من التونة بنكهة الطماطم
• -كمية من الجبن المبشور
• -كمية من الطماطم المرحية
• -صلصة الطماطم
• -كمية من البصل مقطع إلى قطع صغيرة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -مكعب بنكهة مرق البقر
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الثوم اليابس المرحي
• -شرائح الباذنجان مقلية (التي أخذناها من حبات الباذنجان)
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر القليل من الزيت النباتي، شرائح الباذنجان، الملح نتركها تتقلى قليلاً، ونُضيف لها القليل من البصل نَمزجها حتى تتقلى، ثم نَضعها في إناء مع التونة بنكهة الطماطم، الجبن المبشور ونَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
2. -وفي نفس القدر نُضيف القليل من الزيت النباتي، الكمية المتبقية من البصل، الملح، مكعب بنكهة مرق البقر، الطماطم المرحية، الثوم اليابس المرحي، صلصة الطماطم، نُغطيها ونتركها تستوي.
3. -نُحضر حبات الباذنجان نَملأها بحشو التونة والباذنجان، نَضعها في قالب خاص بالفرن، نُفرغ عليه الصلصة التي حضرناها، نُغطيه بورق الألمنيوم ونُدخله إلى الفرن حتى يستوي.