بيتزا بالصلصة البيضاء

بيتزا بالصلصة البيضاء ولا أروع خفيفة، إقتصادية، ولذيذة جداً.

المكونات

• -كمية الطحين الأبيض (الفرينة)
• -كمية من الكريمة السائلة
• -2 ملاعق كبار حليب مجفف بودرة
• -ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
• -كمية من الجبن الأبيض
• -ملعقة كبيرة زبدة
• -ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
• -ملعقة كبيرة سكر عادي
• -الزيتون الأسود
• -كمية من صدر الدجاج
• -حبة بصل مبشورة
• -كمية من الجبن المبشور
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -حوالي كأس ونصف ماء دافئ
• -كمية من الزيت النباتي
• -الأعشاب المُعطرة المُنسمة

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة:
2. -نأخذ إناء نضع فيه كأس ونصف من الماء الدافئ، خميرة الخبز الفورية، السكر العادي، ونمزج هذه المكونات بواسطة المخفقة، ونُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا حتى نتحصل على قوام رَطب. نُغطيها بالورق البلاستيكي الشفاف ونَتركها تتفاعل.
3. -بالنسبة للصلصة البيضاء:
4. -نأخذ المقلاة نضع فيها الزيت النباتي، الزبدة، قطع الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، نتركها تتقلى.
5. -عندما تستوي قطع الدجاج نَنزعها من النار ونَضعها في إناء.
6. -في نفس الزيت نَضع البصل، وعندما يَذبل البصل نُضيف له حوالي ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض، والكريمة السائلة، نَمزجها جيداً، ولَمَا تَغلي نُطفئ عليها ونَتركها تبرد.
7. -بَعد أن ترتاح العجينة نَمزجها قليلاً بالمخفقة، ونُضيف لها ربع كأس من الزيت النباتي، الحليب المجفف بودرة، الملح، ونُواصل المزج.
8. -ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجياً، الخميرة الكيميائية، ونَجمع العجينة باليد، ثم نَتركها تَخمر مرة ثانية لمدة معينة حتى يتضاعف حجمها.
9. -نَفتح العجينة بشكل دائري، ثم نضع القليل من الجبن الأبيض على الأطراف ونَغلق عليه بالعجينة.
10. -نَضع العجينة في الصينية، نَملأها بالصلصة البيضاء، الجبن المبشور، قطع الدجاج المطهية، الزيتون الأسود، القليل من الأعشاب المُعطرة المُنسمة.
11. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 190° إلى 200°.
12. -عندما تَستوي نَدهنها في الجوانب بزيت الزيتون.