دجاج مشرمل

دجاج مشرمل بتتبيلة رائعة لذيذة جداً طبق عائلي شهي.

المكونات

• -أفخاذ الدجاج
• -حبة بصل مبشورة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -الليمون المصبر أو الليمون العادي
• -4 فصوص ثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، الزنجبيل
• -ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• -3 ملاعق من الزيت النباتي
• -الزيتون البنفسجي

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه أفخاذ الدجاج، البصل، القليل من البقدونس (المعدنوس)، الثوم، 2 قطع من الليمون المصبر، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 3 ملاعق من الزيت النباتي، الزعفران، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض باليد.
2. -ثم نُضيف لها كمية من الماء ونُغطيها بالورق البلاستيكي الشفاف، ونضعها في الثلاجة لمدة حوالي ساعة أو ليلة كاملة.
3. -بعد ذلك نضع الدجاج المشرمل في القدر مع كمية صغيرة من الماء نُغطيها ونتركها تستوي.
4. -عندما يستوي الدجاج نُضيف له البقدونس (المعدنوس)، وقطعة من الليمون المصبر نُغطيها نتركها لمدة 5 دقائق ثم نُطفئ عليها.
5. -وفي الأخير نُزينها بالزيتون البنفسجي.