دولمة فلفل

أروع دولمة فلفل وصفة شهية بطريقة جديدة مذاق لا يقاوم.

المكونات

• -2 أو 3 ملاعق من الزيت النباتي
• -2 حبات فلفل أخضر مقلي، مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة
• -2 حبات فلفل أحمر مقلي، مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة
• -400غ لحم مفروم
• -حبة بيض
• -الفريك
• -2 حبات طماطم
• -الثوم
• -ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• صلصة الطماطم

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه ملعقتين أو ثلاثة من الزيت النباتي، نصف كمية الثوم، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، صلصة الطماطم، نتركها تتقلى ثم نُضيف لها القليل من الماء، الفلفل الأخضر والأحمر ونتركها تستوي.
2. -بعد ذلك نأخذ إناء نضع فيه كمية اللحم المفروم، الفريك، الكمية المتبقية من الثوم، حبة بيض، الفلفل الأسود، العكري، الملح، ونمزج كل المكونات، ثم نُبلل أيدينا بالقليل من الماء أو الزيت ونُشكل بهذا المزيج كريات.
3. -نُضيف القليل من الماء إلى الصلصة إذا كانت بحاجة للمزيد، نقوم بتغطيتها ونتركها تستوي.
4. -بعد ذلك نضيف للصلصة القليل من الملح، الفلفل الأسود، كريات اللحم المفروم، والقليل من الماء.
5. -نُحضر 2 حبات طماطم نُقطعها إلى شرائح دائرية ونقوم بقليها في الزيت الذي يجب أن يكون ساخناً جداً.
6. -عندما تَجهز الصلصة نَضعها في صحن التقديم، ونُضيف لها شرائح الطماطم المقلية.