رُولِي البطاطا بالسبانخ واللَّحم المفروم

مقبلة خفيفة ورائعة، سهلة التحضير، غير مكلفة، ولذيذة.

المكونات

• -كمية من البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة نوعًا ما
• -بصل مبشور
• -كمية من اللَّحم المفروم
• -كمية من السبانخ
• -جبن مبشور
• -القصبر
• -البقدونس (المعدنوس)
• -جبن للطلي
• -الزيت النباتي
• -زيت الزيتون
• -التوابل: ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. -نأخذ صينية نضع فيها ورق الطهي.
2. -نبدأ بوضع الجبن المبشور كطبقة أولى.
3. -بعد ذلك نُضيف فوق الجبن المبشور شرائح البطاطا، نَرُشُها بالقليل من الزيت النباتي، ونُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180°.
4. -نضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون، نصف كمية البصل، نتركه يتقلى قليلاً، ونضيف السبانخ، ملح، فلفل أسود، وكمية من جبن الطلي.
5. -نأخذ مقلاة أخرى نضع فيها القليل من زيت الزيتون، الكمية المتبقية من البصل، اللَّحم المفروم، ملح، فلفل أسود، ونَمزج المكونات مع بعضها البعض، عندما يستوي اللَّحم المفروم نضيف له البقدونس والقصبر.
6. -في الأخير، نخرج صينية البطاطا من الفرن نضع فيها مزيج السبانخ وجبن الطلي، ثم نضيف اللَّحم المفروم، ونقوم بِطَي الرُولِي بواسطة ورق الطهي، نَرُشُهُ من الفوق بالقليل من الجبن المبشور، ونعيده إلى الفرن لمدَّة 5 دقائق فقط حتى يذوب الجبن.