صدر الدجاج محشي بالجبن والسبانخ

صدر الدجاج محشي بالجبن والسبانخ وصفة لذيذة جداً مفيدة ولا أروع.

المكونات

• -شرائح من صدر الدجاج
• -كمية من السبانخ (السلق) مفور بالملح
• -حوالي 2 إلى 3 حبات طماطم
• -حبة بصل مبشورة
• -جبن الطلي
• -الجبن المبشور
• -ملعقة كبيرة من السكر العادي
• -الثوم
• -الزعيترة
• -معجون الطماطم
• -المارغرين
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -2 ملاعق كبار من الزيت النباتي
• -البقدونس (المعدنوس) والطماطم الكرزية للتزيين

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر الزيت النباتي، السمن، الطماطم المبشورة، الثوم، البصل، الزعيترة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، نَتركها تَتقلى، وبعد مدة نُضيف لها كمية من الماء نتركها تستوي.
2. -عندما تَستوي الصلصة نُطفئ عليها النار.
3. -بعد ذلك نَأخذ شرائح الدجاج نُتبلها بالملح والفلفل الأسود، ونَقوم بِطليها بالجبن، ثم نَملأها بكمية من السبانخ (السلق)، نَقوم بطي شرائح الدجاج ونَغلقها بأعواد الأسنان الخشبية.
4. -نَقوم بِقلي شرائح الدجاج المحشية حتى تَأخذ لون ذهبي شهي.
5. -ثم نُحضر قالب خاص بالغراتان نَدهنه بالقليل من الزبدة، نُفرغ فيه الصلصة التي حضرناها، نُضيف لها شرائح الدجاج المحشية والمقلية، نُزينها من الفوق بكمية من الجبن المبشور، ونُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل لمدة حوالي 10 دقائق حتى تَأخذ لون ذهبي شهي.
6. -وفي الأخير عندما يستوي الغراتان نُزينه بكمية من البقدونس (المعدنوس)، والطماطم الكرزية.