صلصة الدقوس

صلصة الدقوس السعودي وصفة سهلة التحضير و لذيذة جداً.

المكونات

• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -فصين من الثوم
• -عصير نصف حبة ليمون
• -كمية صغيرة من مبشور الليمون
• -كمية من القصبر (الحشيش) مقطع
• -كمية من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• -كمية من البصل المرحي
• -كمية من الفلفل الحار مقطع إلى مكعبات صغيرة
• -زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. -نَقوم بِهرس فصين من الثوم مع القليل من الملح و الفلفل الأسود بواسطة المهراز، ثم نُضيف لها مبشور الليمون مع مواصلة الهَرس.
2. -نَضع في إناء مزيج الثوم المهروس، القصبر (الحشيش)، الطماطم المقطعة، البصل المرحي، الفلفل الحار، عصير نصف حبة ليمون، نَمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض بواسطة الملعقة.
3. -بعد ذلك نُحضر المهراس و نَقوم بِهرسها جيداً حتى تَمتزج كل المكونات.
4. -نَضع الصلصة في صحن التقديم مع تَزيينها بالقليل من القصبر (الحشيش) و القليل من زيت الزيتون.
5. -صلصة الدقوس يُمكن أن تُأكل كسلطة عادية كما يمكن أيضًا هرسها كما فعلنا في هذه الوصفة.