طاجين الجلبانة

طاجين الجلبانة بطريقة جديدة رائعة وإقتصادية وبمذاق لا يقاوم.

المكونات

• -200غ من البازلاء (الجلبانة)
• -الجبن الطري
• -كمية من البقدونس (المعدنوس) مقطع رقيق
• -نصف صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• -الكريمة الطازجة
• -حبة بصل مبشورة
• -2 حبات بيض
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه القليل من الزيت النباتي، البصل المبشور، الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، نَمزج هذه المكونات ونَتركها تتقلى، ثم نُضيف لها القليل من الماء الساخن، كمية من البازلاء (الجلبانة) ونتركها حتى تستوي.
2. -من جهة أخرى نأخذ إناء نضع فيه 2 حبات بيض، الملح، الفلفل الأسود، نصف كمية البقدونس (المعدنوس)، الكريمة الطازجة، ونمزج كل هذه المكونات بالمخفقة.
3. -عندما تستوي البازلاء (الجلبانة) نأخذ منها الدجاج وكمية من البازلاء والمرق نُضيفها إلى المزيج الذي حضرناه ونمزج كل المكونات.
4. -ثم نُضيف للمزيج الجبن الطري ونمزجه مع باقي المكونات.
5. -نُحضر قوالب صغيرة نملأها بالمزيج الذي أعددناه.
6. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 200° لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
7. -عندما تستوي قوالب البازلاء (الجلبانة) والدجاج نُضيف لها من الفوق المرق الذي حضرناه، والقليل من البقدونس (المعدنوس).