طاجين الدجاج بالخضر

طاجين الدجاج بالخضر طبق عائلي لذيذ جداً لا يقاوم.

المكونات

• -كمية من الطماطم مقطعة إلى شرائح دائرية
• -كمية من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى شرائح
• -2 حبات بصل كبار مقطعة إلى شرائح
• -3 إلى 4 حبات بطاطا مقطعة إلى شرائح دائرية
• -كمية من الجزر مقطعة إلى دوائر
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -كمية من الدجاج
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الزنجبيل
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في إناء الدجاج، الملح، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، القليل من الماء، القليل من الزيت النباتي نَمزج هذه المكونات جيداً مع الدجاج، ثم نُغطيه ونُدخله إلى الثلاجة حتى يمتص بنة ونكهة التوابل لمدة على الأقل ساعة.
2. -بعد ذلك نُحضر قالب خاص بالفرن نَضع فيه شرائح البطاطا، البصل، الفلفل الأخضر الحلو، الطماطم، قطع الدجاج المُتبل، الجزر.
3. -أما الصلصة المتبقية لدينا فنُضيف لها معجون الطماطم، القليل من الماء، الملح نَفتحها جيداً بالملعقة ونُضيفها فوق الدجاج والخضر.
4. -نُدخل الطبق إلى الفرن حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي شهي.