طاجين السلق بكريات اللحم

طاجين السلق بكريات اللحم وصفة سهلة إقتصادية ومفيدة بنة وذوق ولا أروع.

المكونات

• -ربطة من السبانخ (السلق) مطهوة
• -كمية من اللحم المفروم
• -الثوم
• -معجون الطماطم
• -حبة بصل صغيرة مبشورة
• -الخبز المرحي
• -الزيتون الأخضر
• -التوابل: الفلفل العكري، الملح، الفلفل الأسود
• -حبة بيض
• -حبة طماطم صغيرة مبشورة

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نضع فيه القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون، البصل المبشور، الثوم، نَتركه يتقلى.
2. -ونُضيف له الطماطم المبشورة، نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
3. -بعد ذلك نُضيف كمية من الماء الساخن ونَتركها تستوي.
4. -نَضع السبانخ (السلق) في مقلاة ونَتركها حتى تذبل، ثم نُضيف لها الملح والفلفل الأسود.
5. -ثم نَأخذ إناء نضع فيه السبانخ (السلق) المطبوخة، اللحم المفروم، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل العكري، حبة بيض، فص ثوم، نَعجن هذه المكونات مع بعضها البعض باليد.
6. -نُضيف لها الخبز المرحي تدريجيًا حتى يصبح المزيج متماسكًا.
7. -ثم نُشكل بهذا المزيج كريات، عندما يغلي المرق نَضع فيه هذه الكريات.
8. -بعد أن تستوي الكريات نُضيف الزيتون الأخضر ونتركه لمدة حوالي دقيقتين، ثم نُطفئ عليه الفرن ويُصبح طبقنا جاهزاً.