-نَأخذ إناء نضع فيه اللحم المفروم، كمية صغيرة من الزيت النباتي، نَمزجه جيداً باليد، ونُشكل به كريات.
-نُحضر الباذنجان نُقطعه إلى شرائح دائرية نَدهنه بالقليل من الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، ونُدخله إلى الفرن لنقوم بِشويه على درجة حرارة 220° لمدة 20 دقيقة.
-نضع في القدر القليل من الزيت النباتي، القليل من السمن، الثوم، القليل من معجون الطماطم، الفلفل العكري، الكروية، نتركها تتقلى قليلاً على نار متوسطة، ونُضيف لها كمية من الماء الساخن.
-عندما يغلي المرق نُضيف له كريات اللحم المفروم، القليل من الماء الساخن، ونتركه حتى يستوي.
-نُحضر الباذنجان المشوي نُضيف له كمية من الخل، نَضعه في صحن التقديم، ونُضيف فوقه المرق وكريات اللحم المفروم مع القليل من الخل ورشة من البقدونس (المعدنوس).
طاجين المدربل
تخدم: 6 اشخاص
وقت التحضير: 40 إلى 45د.
وقت الطهي: 30 إلى 40د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
طاجين المدربل بطريقة جديدة لذيذة جداً ولا أروع.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ إناء نضع فيه اللحم المفروم، كمية صغيرة من الزيت النباتي، نَمزجه جيداً باليد، ونُشكل به كريات.
-نُحضر الباذنجان نُقطعه إلى شرائح دائرية نَدهنه بالقليل من الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، ونُدخله إلى الفرن لنقوم بِشويه على درجة حرارة 220° لمدة 20 دقيقة.
-نضع في القدر القليل من الزيت النباتي، القليل من السمن، الثوم، القليل من معجون الطماطم، الفلفل العكري، الكروية، نتركها تتقلى قليلاً على نار متوسطة، ونُضيف لها كمية من الماء الساخن.
-عندما يغلي المرق نُضيف له كريات اللحم المفروم، القليل من الماء الساخن، ونتركه حتى يستوي.
-نُحضر الباذنجان المشوي نُضيف له كمية من الخل، نَضعه في صحن التقديم، ونُضيف فوقه المرق وكريات اللحم المفروم مع القليل من الخل ورشة من البقدونس (المعدنوس).
مجالي المفضل هو الطبخ، أسعى دائما فيه لتقديم وصفات سهلة واقتصادية تناسب الجميع، وهذا ما جعلني أبدأ عبر مواقع التواصل الاجتماعي التي اكتسبت من خلالها متابعين أوفياء ومحبين، فهي التي فتحت لي فرصة في مشاركتكم ألذ الوصفات التي نالت إعجابكم ووفقتم فيها.
3.png)
