طاجين المدربل بالخضر

طاجين المدربل بطريقة رائعة جديدة ولذيذة جداً.

المكونات

• -أفخاذ الدجاج
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -الدرسة الحمراء تتكون من (الفلفل الأحمر اليابس دريس، الثوم، الملح)
• -الحمص
• -حبة بصل كبيرة مبشورة
• -الخل
• -كمية من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات
• -كمية من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
• -كمية من الكوسة (القرعة) مقطعة إلى مكعبات
• -البقدونس (المعدنوس)
• -الزيت النباتي
• -التوابل، الملح، الفلفل الأسود، الكروية

طريقة التحضير

1. -نقوم بقلي الخضر التالية: البطاطا، الكوسة (القرعة)، والباذنجان.
2. -نأخذ القدر نضع فيه القليل من الزيت النباتي، أفخاذ الدجاج، البصل، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الدرسة الحمراء، القليل من الماء، الكروية، الحمص، نُغطيها ونتركها تستوي.
3. -عندما يستوي الدجاج نُضيف له الخضر المقلية (البطاطا، الباذنجان، الكوسة (القرعة)، البقدونس (المعدنوس)، والخل.