طبق البسباس بالبصل والطماطم

طبق البسباس بالبصل والطماطم طبق سهل التحضير بمكونات بسيطة وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -كيلو ورطل بسباس مقطع على إثنين
• -3 حبات بصل كبار مقطعة إلى شرائح
• -4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• -الحمص منقوعة ليلة كاملة في الماء ومطهية
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -التوابل: عود قرفة، الملح، الفلفل الأسود
• -السمن
• -ملعقة من الخل (اختيارية)

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر السمن، عود قرفة، نَتركها تتقلى قليلاً فقط.
2. -ثم نُضيف لها قطع البسباس، الحمص، البصل، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، كمية من البقدونس (المعدنوس) نُغطي القدر ونَترك هذه المكونات تَستوي على نار هادئة لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف.
3. -عندما يستوي الطبق نَضعه في صحن التقديم، ونُزينه من الفوق بالقليل من البقدونس (المعدنوس).