طبق البسباس والدجاج في الفرن

طبق البسباس والدجاج في الفرن بطريقة شهية مع تشكيلة رائعة من الخضر مذاق لا يقاوم.

المكونات

• -أفخاذ الدجاج
• -كمية من البطاطا مقطعة إلى شرائح طويلة
• -كمية من البسباس مقطعة إلى قطع كبيرة
• -مكعب الدجاج
• -البقدونس (المعدنوس)
• -القصبر
• -الجبن المبشور
• -3 حبات يض
• -كمية من البصل المفروم
• -كمية من الطماطم مقطعة إلى شرائح دائرية
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكركم
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء صغير نضع فيه مكعب الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكركم، كأس صغير من الماء، ونمزج المكونات.
2. -نُحضر الصينية نضع فيها أفخاذ الدجاج، كمية من البصل المفروم، قطع البسباس، شرائح البطاطا، شرائح الطماطم، ونضيف لها كمية أخرى من البصل.
3. -ثم نضيف المزيج الذي أعددناه، ونقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم، نُدخله إلى الفرن الذي يجب أن يكون ساخنًا، لمدة حوالي 45 دقيقة.
4. -نأخذ إناء آخر نضع فيه البيض، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس (المعدنوس)، نمزجه وبهذا تصبح الصلصة جاهزة.
5. -عندما يستوي الطبق ننزع عنه ورق الألمنيوم، ونضيف له الصلصلة من الفوق، مع القليل من البقدونس (المعدنوس)، والجبن المبشور.
6. -ونُعيده إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يستوي البيض فقط ويأخذ الطبق لون ذهبي شهي.