طبق الدجاج بالحمص

طبق الدجاج بالحمص طبق عائلي لذيذ جداً ولا أروع.

المكونات

• -كمية من أفخاذ الدجاج
• -حبة بصل كبيرة مبشورة
• -2 فصوص ثوم
• -كوب من الحمص منقوعة في الماء ليلة كاملة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -ملعقة كبيرة من السمن
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الزنجبيل

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نَضع فيه السمن، البصل المرحي نَمزج هذه المكونات ونَتركها تتقلى.
2. -ثم نُضيف لها أفخاذ الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الزنجبيل نَمزجه حتى يَتقلى ويَأخذ لون ذهبي شهي.
3. -لَمَا تَتَحمر أفخاذ الدجاج نُضيف لها الحمص، الثوم، البقدونس (المعدنوس)، كمية من الماء الساخن أو البارد نُغطيه ونَتركه يستوي.