فطيرة بالعجينة المورقة

فطيرة بالعجينة المورقة خفيفة وبنتها أكثر من رائعة.

المكونات

• -العجينة المورقة
• -كمية من فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• -2 حبات كبار طماطم مرحية
• -2 فصوص ثوم
• -جلجلان للتزيين
• -كمية من التونة بنكهة الزيت الطبيعي
• -2 حبات بيض
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في المقلاة الزيت النباتي، الثوم نَمزجها حتى تتقلى الثوم قليلاً، ثم نُضيف لها فلفل ألوان ونَتركها تتقلى.
2. -ثم نُضيف لها الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، نصف كمية الطماطم المرحية نَمزجها ونَتركها تستوي.
3. -عندما تستوي الخضر نتركها حتى تَبرد.
4. -نُحضر العجينة المورقة نَفتحها بِالمِدلاك، نَملأها بكمية من الحشو، ثم نَقوم بِطيها على مرتين، ونَقسمها بواسطة القطاعة مع ترك مكان عند التقسيم.
5. -وفي الجهة التي تركناها نُشكل بالقطاعة خطوطًا، نَأخذ تلك الخطوط ونقوم بِلفها على العجينة.
6. -نَأخذ الصينية نُغلفها بورق الطهي، ونَضع فيها الفطائر، نَدهنها بصفار البيض، نُزينها بالجلجلان، ونُدخلها إلى الفرن حتى تستوي وتأخذ لون ذهبي شهي.