فلفل محشي باللحم المفروم

فلفل محشي باللحم المفروم وصفة خفيفة لذيذة جداً وسهلة التحضير.

المكونات

• -فلفل حلو مشوي ومنقي
• -كمية من اللحم المفروم
• -كمية من البصل المبشور
• -2 فصوص من الثوم
• -حبة طماطم كبيرة مبشورة
• -كمية صغيرة من الأرز المسلوق
• -2 ملاعق كبار من معجون الطماطم
• -البقدونس (المعدنوس)
• -بيضة
• -ملعقة كبيرة سمن
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الفلفل الأحمر (العكري)

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها السمن نتركه حتى يذوب، ثم نُضيف له البصل، نصف كمية الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الفلفل الأحمر (العكري) نَمزج هذه المكونات جيداً حتى تستوي.
2. -ثم نُضيف له الطماطم المبشورة، البقدونس (المعدنوس)، كمية قليلة من الماء نترك هذه الصلصة حتى تستوي وتصل إلى درجة الغليان.
3. -من جهة أخرى نَضع في إناء اللحم المفروم، الأرز، الكمية المتبقية من الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الفلفل الأحمر (العكري)، بيضة نَمزج هذه المكونات جيداً باليد.
4. -بعد ذلك نُحضر حبات الفلفل نَملأها بحشو اللحم المفروم.
5. -ثم نَضع في قالب خاص بالفرن حبات الفلفل المحشية، كريات اللحم المفروم، ونُضيف فوقها صلصة الطماطم، وكمية من البقدونس (المعدنوس).
6. -نُدخل القالب إلى الفرن حتى تستوي هذه المكونات.