كسكس القدرة

كسكس القدرة طبق تقليدي قبائلي جزائري صحي ولذيذ جداً بنة لا توصف.

المكونات

• -كمية من الكسكس متوسط
• -كمية من الدجاج
• -كمية من البصل المبشور
• -البيض المسلوق للتزيين
• -الحمص
• -السمن
• -البصل
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكسبر
• -زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه القليل من الزيت النباتي، السمن، الدجاج، البصل، الكسبر، الملح، الفلفل الأسود نَمزجها ونتركها تتقلى قليلاً، ثم نضيف كمية من الماء الساخن نُغطي القدر ونترك المرق حتى يستوي.
2. -من جهة أخرى نَدهن الكسكس بالزيت النباتي، ونُبلله بالماء، ثم نُفوره مرتين المرة الأولى نُبلله بالمرقة مع القليل من الملح والماء نترك الكسكس حتى يبرد جيداً، ونُفوره للمرة الثانية ثم نُبلله بكمية من البصل التي استعملناها في المرق، كما نُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة نُضيفها إلى الكسكس مع الحمص ورشة من زيت الزيتون.
3. -نُقدمه بالبيض المسلوق والبصل الأخضر.