كيش بالبصل

كيش بالبصل وصفة سهلة بسيطة ولذيذة جداً.

المكونات

• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -ملعقة صغيرة من كريمة الثوم
• -2 حبات بصل مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• -250غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -125غ مارغرين
• -الزعيترة
• -ورقة من الغار (الرند)
• -3 حبات بيض
• -200مل من الكريمة السائلة
• -القليل من الحليب
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها كمية من الزيت النباتي، البصل، القليل من كريمة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزعيترة، ورقة من الغار (الرند)، نَمزجه جيداً ونتركه يتقلى حتى يَذبل.
2. -بالنسبة لعجينة بريزي: نَضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة)، الملح، الزعيترة، المارغرين، نَمزجها بأطراف الأصابع دون عجنها، ثم نُضيف لها صفار بيضة، الحليب تدريجيًا ونَجمع به العجينة حتى تُصبح متماسكة.
3. -نُحضر قالب خاص بالكيش، نَضع فيه العجينة نَفتحها بِشكل مُتساوٍ، نَثقبها بالشوكة، ونَملأها بِحشو البصل، ثم نَتركها ترتاح قليلاً.
4. -بالنسبة لكريمة الكيش: نَضع في إناء 2 حبات بيض، الملح، الفلفل الأسود، القليل من الزعيترة نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض بالمخفقة، ونُضيف لها الكريمة السائلة، الحليب مع مواصلة المزج.
5. -بعد ذلك نُضيف هذه الكريمة إلى الكيش، ونُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180° لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تَأخذ لون ذهبي شهي.