ليبينيي

وصفة ليبيني خفيفة، سهلة التحضير، رائعة وناجحة.

المكونات

• -400 إلى 450غ طحين أبيض (فرينة)
• -4 ملاعق كبار من السكر العادي
• -مبشور الليمون
• -كأس 200 مل من اللبن
• -50غ زبدة طرية
• -كيس خميرة كيميائية
• -السكر الناعم للتزيين
• -حبة بيض

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الزبدة، السكر العادي، حبة بيض، ونمزج هذه المكونات.
2. -ثم نضيف كمية من اللبن تدريجياً، مبشور الليمون، كيس خميرة كيميائية، وكمية من الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجياً مع المزج المستمر حتى نتحصل على عجينة طرية.
3. -نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
4. -نقوم بفتح العجينة، نَطبع عليها بقالب على شكل دائري.
5. -ونبدأ بقلي حبات ليبيني.